Bolo de Milho

Ingredientes:

·         2 xícaras de milho verde (pode ser em lata ou fresco)

·         1 xícara de leite

·         3 ovos

·         1/2 xícara de óleo

·         1 e 1/2 xícaras de açúcar

·         1 xícara de farinha de trigo

·         1 xícara de fubá

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1.    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.

2.    No liquidificador, coloque o milho verde e o leite, e bata até obter uma mistura homogênea.

3.    Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador, e bata novamente até ficar bem misturado.

4.    Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal.

5.    Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos, e mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.

6.    Transfira a massa para a forma previamente preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7.    Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

8.    Sirva o bolo de milho em fatias e aproveite!

Espero que goste dessa receita de bolo de milho! Bom apetite!